Luna Nuova – Nero d’Avola

País de producción: Italia
Región: Sicilia
Uva: 100% Nero d’Avola
Cosecha: 2016
Alcohol: 13.5% Alc. Vol.

Elaboración

Despalillado y fermentación en contacto con las pieles durante 12 días a 25 °C. Posterior fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.

Crianza

6 meses en barricas (barriques), que aportan estructura y complejidad sin opacar la expresión varietal.

Notas de cata

• Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos púrpura.

• Nariz: Aromas florales con notas de frutos maduros del bosque, especias y matices herbales.

• Boca: Seco, intenso y bien estructurado, con buena acidez y taninos suaves. Destacan notas de tabaco y cuero, con un final persistente y elegante.

Maridaje

Pastas y primeros platos sabrosos, carnes rojas, carnes de caza y quesos maduros.

Reconocimientos

Medalla de Oro – Gilbert & Gaillard.
Vino de carácter robusto y estructurado, con perfil especiado y potencial de guarda.

Perfil del vino

Luna Nuova Nero d’Avola es un vino autóctono siciliano que expresa el sol, la tierra negra y el carácter profundo de la isla. Ideal para noches tranquilas, para dejar que el vino se abra con calma y descubrir nuevas capas copa tras copa.